1- Dinstano povrće
Kroz sve veću svest o zdravoj ishrani, dolazi do sve većeg korišćenja rerne sa funkciom vodene pare. Da bi se posude iz tih rerni lako izvadile i odložile, postoje sudopere koje su po merama izrađene tako da odgovaraju za većinu posuda iz rerne. Tako da kada je kratko dinstanje završeno, mokra posuda može lako da se ocedi nad koritom sudopere. Tako izbegavate da pokvasite radnu ploču. Specijalno ugrađeni međustepenik duž zida korita omogućavaju optimalni položaj GN posuda (pogledaj sliku ispod).
2- Ocedite testo lakše
U jednom domaćinstvu sa decom je testo/pasta na redovnom jelovniku. Pripremi se brzo, jednostavno i ukusno je čak za mališane. Jedina teškoća se sastoji u tome da se ocedi velika i teška posuda. Posebno u slučajevima kada je kuhinja opremljena sa manjom sudoperom. Tada ceđenje u cediljki često pođe naopako, jer često je teško držati dve posude istovremeno. Ovde sudopere od materijala INOX mogu da budu od velike pomoći, jer je inox antibakterijski materijal i nije prolem ako hrana padne u korito. Pored toga, može se lako koristiti neki od korisnog pribora za ceđenje paste.
3- Paradajz pred blanširanjem ohladiti u ledenoj vodi
Uz špagete uvek dobro ide domaći sos od paradajza. To bez oljuštenog paradajza ne ide, a on se najlakše priprema nad sudoperom. Blanširanje, koje funkcioniše tako što se kratko kuvan paradajz podvrgava šok-hlađenju tako što se utopi u vodi sa ledom, se najlakše radi u sudoperi. Kroz šine u sudoperi se, kroz vruću posudu i ledeno hladno korito, sudopera ne podvrgava nikakom naponu zbog razlike u temperaturi. Ljuspa paradajza se nakon hlađenja jako lako skine i od paradajza se može napraviti savršen domaći sos.
4- Salatu pre pripreme uvek dobro isprati
I za pripremanje salate iz sopstvenog dvorišta nam treba puno vode pa je za to idealno mesto u sudoperi. Nakon što se salata obriše, listovi moraju da se potope u vodu i kratko ali temeljno da se operu. To po potrebi treba ponoviti jedan do dva puta ako su listovi jako prljavi. Izbegavajte predugo plivanje salate u vodi, jer time se bitni sastojci iz listova izgube u vodi. Salate koje su kupljene u supermarketu nemaju potrebe za tolikim pranjem jer su pre stavljanja u prodaju već predprane. Međutim, kratko isprskavanje sa svežom vodom je ipak preporučljivo, jer često su salate spakovane u plastičnim kesama ili su pak prošle kroz puno ruku.
